ԱՄՆ-ում ներդրվել են նոր սննդակարգի ուղեցույցներ

Միացյալ Նահանգները ընդունել է նոր սննդային ուղեցույցներ, որոնք կոչ են անում մարդկանց սահմանափակել բարձր վերամշակված սննդի օգտագործումը և վերանայել իրենց սննդակարգը, ներառյալ կաթը, կարագը և կարմիր միսը: Հայտարարությունն արվել է նախագահ Դոնալդ Թրամփի վարչակազմի կողմից:

Ամերիկացիների համար թարմացված սննդային ուղեցույցները կոչ են անում կենտրոնանալ ամբողջական սննդի վրա, ինչպիսիք են չմշակված մրգերն ու բանջարեղենը, ամբողջական հացահատիկները և սպիտակուցներով հարուստ սնունդը, և կրճատել աղի և շաքարի պարունակությամբ պատրաստի փաթեթավորված սննդի օգտագործումը, ներառյալ նախուտեստները, աղանդերը և քաղցրացված ըմպելիքները, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները և էներգետիկ ըմպելիքները: Ուղեցույցները նաև խորհուրդ են տալիս սահմանափակել որոշ արհեստական ​​քաղցրացուցիչների օգտագործումը:

Ուղեցույցների համաձայն՝ ամերիկացիները պետք է օրական սպառեն կաթնամթերքի երեք բաժին, այդ թվում՝ բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք՝ առանց ավելացված շաքարի, ինչը նշանակալի փոփոխություն է: Ուղեցույցները նաև կոչ են անում ավելացնել կենդանական և բուսական աղբյուրներից ստացված սպիտակուցի ընդունումը, այդ թվում՝ կարմիր մսից: Սահմանվել է մեկ բաժնի համար ավելացված շաքարի առավելագույն սահմանաչափը՝ 10 գրամ։ Օրական կալորիաների ոչ ավելի, քան 10 տոկոսը պետք է ստացվի ավելացված շաքարից: Հագեցած ճարպերի պարունակությունը չպետք է գերազանցի օրական կալորիաների 10 տոկոսը, մնում է անփոփոխ, մինչդեռ անհրաժեշտ են հետագա հետազոտություններ՝ տարբեր տեսակի ճարպերի միջև տարբերակում գտնելու համար։

Նոր ուղեցույցները մշակվել են ԱՄՆ Առողջապահության և մարդկային ծառայությունների դեպարտամենտի և ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի կողմից և թարմացվում են յուրաքանչյուր հինգ տարին մեկ։ Դաշնային տվյալների համաձայն՝ Միացյալ Նահանգներում սպառվող կալորիաների կեսից ավելին ստացվում է գերմշակված սննդամթերքից, որը մի քանի ուսումնասիրություններ կապել են ճարպակալման, սրտանոթային հիվանդությունների, քաղցկեղի և շաքարախտի հետ։ Թարմացումը «Ամերիկան ​​կրկին առողջ դարձրեք» ծրագրի մի մասն է։

Փաստաթուղթը խորհուրդ է տալիս առաջնահերթություն տալ էական ճարպաթթուներ պարունակող յուղերին, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, միաժամանակ թույլ տալով կարագի և կենդանական ճարպերի օգտագործումը, նվազեցնելով մաքրված ածխաջրերը և ավելացնելով ամբողջական հացահատիկների օգտագործումը։ Ուղեցույցներում նաև առաջին անգամ հստակորեն նշվում են խմորված սննդամթերքները, ինչպիսիք են թթու կաղամբը, կեֆիրը և միսոն, որպես առողջ աղիքային միկրոբիոտան պահպանելու միջոցներ։